自分でも意外と知らない貴方のこだわり

結構、自身の強みやこだわりが自分でわかってないというケースがあります。

日本人の性格なのでしょうか？

控えめというか、

結構あります。

あっ、これがこだわりになるんだーとか。

意外と着目してないだけで、ファミレスとか行ってもしっかりとこだわりをアピールしています。

あなたのお店で下記のようなものは使ってないでしょうか？

十五穀米使ってます

○○県産のお米使ってます

普通の精製塩ではなく、岩塩使ってます

実は自家菜園で野菜を育てて、使ってます

直接市場に行って、買付したものを使ってます

あなたのお店でこんな調理方法で調理してませんか？

ソース、ドレッシング、シーズニング　手作りです

カレーのルーなんて使いません

お魚は〇〇日寝かせてから、使ってます

サラダ油ではなく、オリーブオイルで揚げてます

エスプレッソは25秒ほどかけて、じっくりと出来上がったもの意外、使用してません

アイスコーヒーもしっかりとドリップして落としてます

など、もっと数えきれない位見つめ直すと出てきます。

実際、丸亀製麺は自店舗で麺を打っている事をCMでしっかりと伝えて、V字回復してます

看板メニューやメインの素材などの拘りを、しっかりと明記して

店頭にバナーで大きく掲げる

SNSでは常に目に留まるような何度も投稿　またはTOPページに記載

メニューの表紙に記載

店内の看板に記載

口頭で説明

など、何度も何度も発信していきましょう。

１回やったくらいでは、ゲストはそこまで興味を持っていないので忘れる人も多いです。

なので何度も伝えて、認知、浸透させましょう

それが、自然とブランドになっていく１歩です。